食物アレルギーって

最近多いみたいですね。うちも１１ヶ月になる子供がいるんですが、
やっぱり色々反応を示すアレルゲンがあって、母乳なもんで、
食べ物にも気を使ってます。

うちは卵と胡麻をさけてるんですけど、小児科とかで
話を聞くと、アレルギー反応がなくても、子供が小さいうちは
卵とかはさけた方がいいみたいで、世の中のお母さんは
大変だなと（うちの嫁もですが）思います。

卵が食べられないって。。。


でも、いろんなところで「これ卵はいってます？」とか
聞いてみてるんですけど、結構配慮されてるものがたくさんあって
そっちにもびっくりしました。
やっぱりアレルギー体質の子供って増えてるんでしょうか。
ファミレス
　　　子供が良く来るのか、結構配慮されてます。
　　　デニーズなんかは成分表が用意されている様です。

サーティワンのアイスクリーム　
　　　　ほとんどのものは卵が入ってません。
　　　　ケーキタイプの奴とかは飾りに入ってたりすることも
　　　　有るけど、成分の一覧表が準備されてるので
　　　　それで確認できます。

ウェンディーズのポテト
　　　　小麦粉が入ってないらしいです。
　　　　マヨ抜きとか、色々親切にやってくれます。

ベーグルベーグルのベーグル
　　　　こちらも卵が入ってないらしいです。

マザースリーフ（byモスフード）
　　　　www.motherleaf.jp/index.html
　　　　モスフードの運営する紅茶専門店です。
　　　　ワッフルがおいしい。
　　　　あまり詳しくわかりませんが、こちらも
　　　　やはりいろいろ配慮されているようです。
ドーナツプラントのドーナツ
　　　　アメリカから来たドーナツ屋さんです。
　　　　www.doughnutplant.jp/
　　　　卵が入ってません。しかも結構おいしい。

お菓子類
　　　　これは入ってたり入ってなかったりですが、
　　　　輸入ものなんかで、アメリカのものは結構はいって
　　　　無かったりすることが多いです。
　　　　アメリカ人って、あんまり卵食べないんでしょうか。

パン類
　　　　これもまちまちですね。うちで一度チャレンジしたのは
　　　　「米粉」のパンです。
　　　　あんまり需要がないらしく、店頭には並んでませんでしたが
　　　　「町のパン屋さん」みたな所に２～３件いって相談してみたら
　　　　つくってくれました。でもお餅みたいでしたけどね。。。

家でチャレンジしてつくってみたもの
　　　　米粉のパンにヒントを得て、米粉のマドレーヌを
　　　　つくってみました。小麦粉の代わりに米粉を使って
　　　　卵を入れないだけ。分量は適当に調整して。
　　　　電子レンジで結構簡単にできます。
　　　　これはもちもちしておいしかったです。
　　　　小麦粉がだめな人は是非チャレンジしてみる価値があると
　　　　思います。

　　　　あと、パウンドケーキや蒸しパン等、つくるのは結構簡単で
　　　　粉を溶いて型にいれて電子レンジでチンするだけですが
　　　　卵を入れなくても、どれもおいしくできました。


卵って、結構入って無くても大丈夫な感じですね。
やっぱり、家でつくるのが一番ですかね。

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