家BBQレシピをもう一つ追加しておこうと思います。
これ、超簡単なので、「今日の夕方、ちょっとお肉焼いて食べたいな」くらいの気軽な気持ちでできて嬉しいです。
材料は、
・ポークリブのブロック
・ヨシダソースBBQ味
これだけです…。
ウチではコストコに行った時に大きなポークリブの塊を買い込んでおいて、それを冷凍保存しておきまして、上記のようにふと「肉焼いて食べたいな」という気分になったときに焼いて食べてます。
コストコではポークリブのブロックが結構安く売ってまして、大体100gで110円位、片側1ブロック、15〜16本の塊1.4kgくらいのものが1500円くらいで買えます。
このサイズで、大人4〜5人分くらいというところでしょうか。例えば5人で分けると、単純なグラムでは1人300g弱という計算になりますが、骨があるので実際には200g弱くらいのイメージになると思います。
<作り方>
(1)ポークリブを解凍しておく
なめてはイケません。解凍忘れをするとディナータイムにお肉が焼けませんので、前日に冷蔵庫に移しておくとか、遅くとも数時間前には忘れずに冷凍庫から出しましょう。
(2)ポークリブを3つくらいに切り分けておく。
まとめてでは焼き辛いので、適当な大きさに分けておきましょう。その際、肉付きの良い部分とそうでない部分を意識して分けるようにしておくと、火の通り具合を調節しやすくて便利です(薄い部分は早く火が通るし、厚い部分は沢山火を通さなければならないので)。
(3)ポークリブのブロックにヨシダソースBBQ味を塗りたくる。
下味を付けるとか何とか色々なやり方がありますが、ヨシダソースオンリーでも十分美味しく出来上がります。せっかくの手抜きレシピなので、精一杯手を抜いておきましょう。
(4)焼く
BBQグリルに乗せて焼きます。火が通るのには結構時間がかかるので、じっくり焼きましょう。弱火で12〜13分片側を焼いて、ひっくり返して同じくらいの時間焼きます。
焼けたかなと思ったら、いくつか切り分けて火の通り具合をチェックしましょう。細い部分の火の通りは早いですが厚い部分は時間がかかりますので、部位ごとに時間調節が必要です。今どきの豚肉は寄生虫とか細菌のリスクが低くなっているとは言いますが、油断は禁物なので、できるだけしっかりと火を通すことをオススメします。
切り分けは包丁でやるのは結構大変かもしれません。食用バサミで骨に沿ってジョキジョキと切り分けてしまうのが楽です。
(5)食べる
ソースがこんがりと焦げて香ばしく食欲をそそります。お好みでヨシダソースを追加して塗って食べてしまいましょう。
赤ワインとよく合いますので、コストコで一緒に赤ワインを何本か買い込んで置くことをお忘れなく。
ポークリブ、食べたくなって来ました…。
-
カテゴリー
- Mac,iOS,Android,Kindle関連やWiFi,無線LANなど (146)
- アウトドア・キャンプ (10)
- レシピ (6)
- 燻製 (1)
- 家族で/お出かけ/お食事 (46)
- お出かけ (13)
- 男の子 (17)
- 妖怪ウォッチ (10)
- お食事 (10)
- 奥様/旦那様 (11)
- 女の子 (6)
- レゴ (6)
- 香港&深セントリップ (3)
- 2024夏 ヨーロッパ旅行 (9)
- 車関係 (43)
- IKEA&コストコ&NOCE&ロフト&東急ハンズ 雑貨や家具、DIYなど (94)
- サーフィン&水中撮影&水中カメラ (114)
- スノボ&スキー (30)
- スノーサーフィン道 あしたのために (6)
- 子供にスキー/スノボ/サーフィンを教える (9)
- FC2からWordPressへの引越し (5)
- ガーデニング、家庭菜園、屋外家具など (37)
- 欲しいものリスト (48)
- 自転車 (23)
- 電子書籍関連 (20)
- 大震災と新型インフルエンザ(非常食や備えなど) (17)
- 手土産 (2)
- 読書 (8)
- アレルギー (6)
- 音楽 (9)
- 駒沢 (20)
- 株 (2)
- 新聞号外 (2)
- 深夜特急めし (1)
- 未分類 (35)
-
最近の投稿
- 【8.旅行4日目/19日間スペインバルセロナ1日目/8日間】ミュンヘンからバルセロナへ移動。ご飯美味しい【2024夏 ヨーロッパ旅行】
- 【7.中長期の旅行で役に立ったもの】紙皿とフォークとスプーン、ナイフ、カップと携帯湯沸かし器【2024夏 ヨーロッパ旅行】
- 【6.旅行3日目/19日ドイツ2日目/3日間】旧ナチス・ダッハウ強制収容所跡【2024夏 ヨーロッパ旅行】
- 【5.旅行のお金】現金、結構持って行きました【2024夏 ヨーロッパ旅行】
- 【4.旅行2日目19日間 ドイツ1日目/3日間】ミュンヘン市街【2024夏 ヨーロッパ旅行】
- 【3.旅行2日目/19日間 ドイツ1日目/3日間】ミュンヘン空港からバスでミュンヘン市街へ【2024夏 ヨーロッパ旅行】
- 【2.旅行2日目/19日間 ドイツ1日目/3日間】ドイツ入国・ミュンヘン国際空港【2024夏 ヨーロッパ旅行】
- 【1.旅行初日 1日目/19日間】成田出発 上海でトランジット【2024夏 ヨーロッパ旅行】
- 【0.旅行出発前】どんな旅行だったのか、旅行の概要【2024夏 ヨーロッパ旅行】
- 【サーフィンVLOG】20210813(金)南房総某所GoProMAXサーフィン動画【無人・腹たまに胸くらいのも】